УДК 330.131.5;636.4
ЕКОНОМІЧНІ АСПЕКТИ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ДОСВІДУ З МОДЕРНІЗАЦІЇ СВИНОФЕРМ І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ МАЛОЇ ФЕРМИ ІНСТИТУТУ
Халін С., канд. економ. наук, https://orcid.org/0000-0002-7510-5056
Бабинець Т., канд. економ. наук, https://orcid.org/0000-0001-9859-9434
Смоляр В., канд. с.-г. наук, https://orcid.org/0000-0002-9648-119X, e-mail: smolyarvi@ukr.net
Погоріла З., https://orcid.org/0000-0002-9015-688Х
ДНУ «УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого»
Анотація
Мета досліджень. Опрацювати (з економічного погляду) досвід європейських країн із розвиненим свинарством стосовно модернізації свиноферм, оцінити перспективи розвитку малої ферми УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого за цим напрямком.
Методи досліджень. Аналіз заходів із модернізації свиноферм у країнах Європи (Австрії, Англії, Данії, Іспанії, Італії, Нідерландах, Німеччині, Польщі, Франції, Чехії, Швейцарії) проведено на основі доступної наукової інформації. Економічний аналіз незначних заходів із модернізації свиноферми проведено на прикладі функціювання малої ферми УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого. Економічну ефективність розраховували, виходячи з таких оціночних показників: середній вихід поросят у розрахунку на одну свиноматку, гол.; молочність свиноматок, кг; середньодобові прирости живої маси свиней, г; конверсія кормів (витрати кормів на 1 кг приросту живої маси), кг к. од.; збереження поголів’я новонароджених поросят, %; собівартість 1 кг живої маси, грн; рівень рентабельності, %.
Результати дослідження. Досвід європейських країн із розвиненим свинарством засвідчує, що ефективність господарювання на свинофермах значно залежить від упровадження заходів із модернізації тваринницьких ферм.
Значна частина прибуткових коштів господарств із виробництва свинини під час їхнього функціювання спрямовувалася на модернізацію тваринницьких об’єктів. За результатами досліджень, проведених у таких європейських країнах, як Данія, Нідерланди, Німеччина, Франція, встановлено ефективність модернізації свиноферм, підвищення економічної ефективності їхнього функціювання завдяки потужним інвестиціями у розвиток господарств із виробництва свинини. Аналіз розвитку свинарства в Іспанії на регіональному рівні засвідчив модернізацію галузі. Зазначено, що збільшення рентабельності виробництва свинини відбулося завдяки модернізації свиноферм. У Нідерландах модернізація свиноферм є основою для отримання високих рівнів рентабельності виробництва продукції.
У господарствах Швейцарії накладні витрати, в основному, спрямовуються на модернізацію свиноферм, що сприяє нарощуванню обсягів виробництва свинини. Серед країн-членів ЄС вирізняється успіх данського свинарства, що стало можливим завдяки впровадженню заходів із модернізації свиноферм, високій ефективності організації ринку свинини, селекції, спеціалізації та рівню виробництва продукції. Постійнодіюча Інформаційна система управління виробничим процесом свиноферми, забезпечує спрямування діяльності тваринницького об’єкта на перспективний розвиток. Відносно незначні заходи з модернізації свиноферми інституту сприяли збільшенню рівня рентабельності виробництва свинини на 3,2 %.
Висновoк: У країнах Європи з розвиненим свинарством спостерігається високий рівень рентабельності виробництва продукції, зокрема завдяки впровадженню заходів із модернізації свиноферм. Важлива частина прибуткових коштів господарств із виробництва свинини спрямовується на модернізацію тваринницьких об’єктів. Фінансовий менеджмент і створення інформаційної системи керування мають важливе значення для досягнення економічної ефективності свиноферм.
Заходи з модернізації малої свиноферми УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого позитивно вплинули на ефективність ведення свинарства: зріс вихід поросят на одну свиноматку, зросла продуктивність (прирости живої маси) свинопоголів’я, у результаті чого рівень рентабельності зріс до 8,7 %. Відносно незначні заходи з модернізації тваринницького об’єкту сприяли підвищенню рівня рентабельності виробництва свинини на 3,2 %.
Ключові слова: виробництво продукції, економічна ефективність, модернізація, свинарство, свинина, свиноферми.
ECONOMIC ASPECTS OF THE EUROPEAN EXPERIENCE IN THE MODERNIZATION OF PIG FARMS AND PROSPECTS FOR DEVELOPMENT OF SMALL INSTITUTE FARM IN THIS DIRECTION
Khalin S., Cand. econom. of Sciences, https://orcid.org/0000-0002-7510-5056
Babinets T., Cand. econom. of Sciences, https://orcid.org/0000-0001-9859-9434
Smolyar V., Cand. s.-g. Sciences, https://orcid.org/0000-0002-9648-119X, e-mail: smolyarvi@ukr.net
Pohorila Z., https://orcid.org/0000-0002-9015-688Х
L. Pogorilуу UkrNDIPVT
Summary
The purpose of the research is to work out from an economic point of view the experience of European countries with developed pig farming in relation to the modernization of pig farms and to evaluate the prospects for the development of a small farm of L. Pogorilуу UkrNDIPVT in this direction.
Research methods. The analysis of measures to modernize pig farms in European countries (Austria, England, Denmark, Spain, Italy, the Netherlands, Germany, Poland, France, the Czech Republic, Switzerland) was carried out based on available scientific and informational reports. The economic analysis of relatively minor measures for the modernization of the pig farm was carried out on the example of the operation of a small farm L. Pogorilуу UkrNDIPVT. The calculation of economic efficiency was carried out taking into account the following evaluation indicators: the average yield of piglets per sow, head.; milk yield of sows, kg; average daily gains in live weight of pigs, g; feed conversion (feed consumption per 1 kg of live weight gain), kg per unit; preservation of the population of newborn piglets, %; cost price of 1 kg of live weight, UAH; profitability level, %.
Research results. The experience of European countries with developed pig farming testifies to the fact that the efficiency of management on pig farms largely depends on the implementation of measures to modernize livestock farms. It is important to direct part of the profits of pork farms during their operation to the modernization of livestock facilities. According to the results of research conducted in such European countries as Denmark, the Netherlands, Germany, France, the efficiency of the modernization of pig farms, the increase in the economic efficiency of the operation of pig farms thanks to powerful investments in the development of pork farms have been established. The analysis of the development of pig farming in Spain at the regional level testified to the significant modernization of the industry. In the conclusions based on the results of analytical studies, it is stated that the increase in the profitability of pork production occurred due to the modernization of pig farms. In the Netherlands, modernization of pig farms is the basis of high levels of profitability during production. In Swiss farms, overhead costs are mainly aimed at the modernization of pig farms, which contributes to the increase in pork production. Among the EU member states, the success of Danish pig farming stands out, which became possible thanks to the implementation of measures to modernize pig farms, the high efficiency of the organization of the pork market, breeding, specialization and the level of production. A constantly operating information system for managing the production process of a pig farm ensures the direction of the activity of the animal husbandry facility for future development. Relatively minor measures to modernize the institute’s pig farm contributed to an increase in the level of profitability in the pork production process by 3,2 %.
Conclusions. In European countries with developed pig farming, a high level of profitability is observed during product production, including due to the implementation of measures to modernize pig farms. It is important to direct part of the profits of pork farms to the modernization of livestock facilities. Financial management and the creation of an information management system are essential for achieving the economic efficiency of pig farms. Measures to modernize a small pig farm UkrNDIPVT them. L. Pogorilogo had a positive effect on the efficiency of pig farming - the yield of piglets per sow increased, the productivity (live weight gain) of the pig herd increased, as a result, the level of profitability in the industry was 8,7 %. Relatively minor measures to modernize the livestock facility contributed to an increase in the level of profitability in the pork production process by 3,2 %.
Keywords: production, economic efficiency, modernization, pig breeding, pork, pig farms.