ОЦІНЮВАННЯ ВІТЧИЗНЯНОГО АВТОМАТИЧНОГО МОБІЛЬНОГО ПУНКТУ ДЛЯ ЗАГОТІВЛІ МОЛОКА

УДК

Смоляр В., канд. с.-г. наук, https://orcid.org/0000-0002-9648-119X  smolyarvi@ukr.net 

Постельга К., https://orcid.org/0000-0002-0454-2662 

Ковтун О., https://orcid.org/0000-0001-5715-2863 

ДНУ «УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого»

Анотація

Мета досліджень – провести експериментальне тестування, спрямоване на оцінювання  вітчизняного автоматичного пункту для заготівлі молока.

Методи досліджень.

Під час тестування вітчизняного автоматичного пункту приймання молока якість виконання технологічного процесу визначали методами, наведеними в ДСТУ 7435:2013 і ДСТУ 3662:2018, експлуатаційно-технологічне та економічне оцінювання здійснювали за ДСТУ 8424:2015 і ДСТУ 4397:2005, безпечність та ергономічність визначали за  ДСТУ EN ISO 12100:2014.

Результати досліджень.

За результатами експериментального тестування встановлено, що автоматичний пункт приймання молока АППМ-1 належно вимірює кількість зданого молока з похибкою 0,9 %, що відповідає вимогам ТУ (до 3,0 %). Температура води для промивання обладнання становить 58 °С, що відповідає вимогам ТУ (50-60 °С). Система промивання поверхонь автоматичного пункту, які контактують з молоком, забезпечує якісне промивання обладнання, наявність кишкової палички (колі-титр) становить > 1,0, що відповідає вимогам ТУ (не менше 1,0). Період приймання, транспортування і здавання молока на переробне підприємство за один робочий цикл заготівлі продукції становить 3,3 год, що відповідає вимогам ТУ (не більше 4 годин). Продуктивність автоматичного пункту приймання молока АППМ-1 під час виконання технологічного процесу з приймання, реєстрації та транспортування молока в радіусі 30 км становить 363 л/год, за радіусу транспортування в 50 км –  330 л/год, 100 км – 280 л/год, що відповідає вимогам ТУ (275-360 л/год). Питомі витрати палива (зрідженого газу) становлять 7,4 л на тонну зібраного молока.

Висновки.

 Вперше проведене експериментальне тестування вітчизняного автоматичного пункту приймання молока АППМ-1 засвідчило, що обладнання задовільно виконує заданий технологічний процес з приймання, реєстрації, короткотермінового зберігання молока, отриманого в особистих селянських та фермерських господарствах і транспортування його до переробних підприємств, за показниками якості виконання технологічного процесу відповідає вимогам технічних умов. Автоматичний пункт приймання молока АППМ-1 характеризується високим технічним рівнем і може знайти використання в Україні.

Ключові слова: автоматичний пункт приймання молока, заготівля молока, молочні ферми, скотарство, тестування, технічні засоби.

Читати повну версію статті

EVALUATION OF THE AUTOMATIC MOBIL

MILK RECEIVING UNIT OF DOMESTIC PRODUCTION

Smolyar V., Cand. s.-g. Sciences, https://orcid.org/0000-0002-9648-119X, smolyarvi@ukr.net, +38 0679216157

Postelga K., https://orcid.org/0000-0002-0454-2662

Kovtun O., https://orcid.org/0000-0001-5715-2863

DNU "UkrNDIPVT them. L. Pogorilogo"

Summary

The purpose of the research – to conduct experimental testing aimed at evaluating of the automatic mobil milk receiving unit of domestic production.

Research methods. During the testing of the automatic mobil milk receiving unit of domestic production the quality of the technological process was determined using the methods given in DSTU 7435: 2013 and DSTU 3662: 2018, operational-technological and economic evaluation was carried out according to DSTU 8424: 2015 and DSTU 4397: 2005, safety and ergonomics were determined according to DSTU EN ISO 12100: 2014.

Research results. According to the results of experimental testing, it was found that the automatic mobil milk collection unit АППМ-1 at the appropriate level measures the amount of delivered milk with an error of 0,9 %, which meets the requirements of the TU (up to 3,0 %). The water temperature for washing equipment is 58 °C, which meets the requirements of TU (50-60 °C). The system of washing of surfaces of the automatic point which are in contact with milk provides high-quality washing of the equipment, existence of an intestinal stick (coli-titer) makes > 1,0 that meets requirements of TU (not less than 1,0). The period of acceptance, transportation and delivery of milk to the processing plant for one working cycle of procurement is 3,3 hours, which meets the requirements of the TU (not more than 4 hours). Productivity of the automatic point of reception of АППМ-1 milk during performance of technological process on reception, registration and transportation of milk in a radius of 30 km makes 363 l / h, for a radius of transportation in 50 km - 330 l / h, 100 km - 280 l / h, that meets the requirements of TU (275-360 l / h). Specific fuel consumption (liquefied gas) is 7,4 liters per ton of milk collected.

Conclusions. The first experimental testing of the domestic automatic milk collection point APPM-1 showed that the equipment satisfactorily performs the specified technological process of acceptance, registration, short-term storage of milk obtained in private farms and transporting it to processing enterprises, according to the quality of the process meets the requirements of technical conditions. The automatic milk collection point АППМ-1 is characterized by a high technical level and can be used in Ukraine.

Key words: automatic milk collection point, milk procurement, dairy farms, cattle breeding, testing, technical means.

УДК

ОЦЕНКА ОТЕЧЕСТВЕННОГО АВТОМАТИЧЕСКОГО МОБИЛЬНОГО ПУНКТА ДЛЯ ЗАГОТОВКИ МОЛОКА

Смоляр В., канд. с.-х. наук, https://orcid.org/0000-0002-9648-119X, smolyarvi@ukr.net, +38 0679216157

Постельга К., https://orcid.org/0000-0002-0454-2662

Ковтун О., https://orcid.org/0000-0001-5715-2863

ГНУ «УкрНИИПИТ им. Л. Погорелого»

Аннотация

Цель исследований – провести экспериментальное тестирование направленное на оценку отечественного автоматического мобильного пункта для заготовки молока.

Методы исследований.

Во время тестирования отечественного автоматического мобильного пункта приема молока качество выполнения технологического процесса определяли с использованием методов приведенных в ГОСТ 7435: 2013 и ДСТУ 3662: 2018, эксплуатационно-технологическое и экономическое оценивание осуществляли по ГОСТ 8424: 2015 и ДСТУ 4397: 2005, безопасность и эргономичность определяли по ГОСТ EN ISO 12100: 2014.

Результаты исследований.

По результатам экспериментального тестирования установлено, что автоматический мобильный пункт приема молока АППМ-1 на должном уровне осуществляет измерения количества сданного молока с погрешностью 0,9 %, что соответствует требованиям ТУ (до 3,0 %). Температура воды для промывки оборудования составляет 58 °С, что соответствует требованиям ТУ (50-60 °С). Система промывки поверхностей автоматического пункта, контактирующих с молоком обеспечивает качественную промывку оборудования, наличие кишечной палочки (коли-титр) составляет > 1,0, что соответствует требованиям ТУ (не менее 1,0). Период приема, транспортировки и сдачи молока на перерабатывающее предприятие за один рабочий цикл заготовки продукции составляет 3,3 ч, что соответствует требованиям ТУ (не более 4 ч). Производительность автоматического пункта приема молока АППМ-1 во время выполнения технологического процесса по приему, регистрации и транспортировке молока в радиусе 30 км составляет 363 л / ч, в радиусе транспортировки 50 км - 330 л / ч, 100 км - 280 л / ч, что соответствует требованиям ТУ (275-360 л / ч). Удельные расходы топлива (сжиженного газа) составляют 7,4 л на тонну собранного молока.

Выводы.

 Впервые проведенное экспериментальное тестирование отечественного автоматического мобильного пункта приема молока АППМ-1 показало, что оборудование удовлетворительно выполняет заданный технологический процесс по приему, регистрации, краткосрочному хранению молока, полученного в личных крестьянских и фермерских хозяйствах, и транспортировки его к перерабатывающим предприятиям, по показателям качества выполнения технологического процесса соответствует требованиям технических условий. Автоматический мобильный пункт приема молока АППМ-1 характеризуется высоким техническим уровнем и может найти использование в Украине.

Ключевые слова: автоматический пункт приема молока, заготовка молока, молочные фермы, скотоводство, тестирование, технические средства.